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一起來看看這份「台南貝果推薦清單」，裡面有沒有你已經收藏很久、卻還沒有機會去的店，或是你已經回購過無數次的寶藏店家吧～
▌台南貝果推薦｜ㄆㄤˋ的故事パンの巻．南紡平實店
第一間要介紹的是位於南紡購物中心對面、平實公園裡的「ㄆㄤˋ的故事パンの巻」。第一次發現這間店的時候，真的有種誤闖童話場景的感覺，從外觀到店內裝潢都超級可愛又好拍，很適合散步完順路走進去逛逛～
這間隱身在公園裡的麵包店，一靠近就能聞到陣陣麵包香氣，然後再不小心推門進去（笑）。他們主打使用日本進口麵粉製作，並且堅持每日新鮮現烤，現場幾乎都是剛出爐的麵包，吃起來特別有溫度，不用擔心會拿到隔夜品！
他們家的貝果目前有兩種口味，分別是起司和藍莓。起司口味鹹香濃郁，在口中越嚼越香；藍莓則帶點微酸微甜的果香，清爽又耐吃。整體口感是那種外層微 Q、內裡扎實又帶點蓬鬆的類型，很容易 默默地就把整顆吃完（笑）
（以上照片皆取自 ㄆㄤˋ的故事パンの巻 – 南紡平實店 臉書粉絲專頁）
▌台南貝果推薦｜捲圈圈烘焙
第二間要介紹的烘焙坊，是同樣位在平實公園附近的「捲圈圈烘焙」。整體走溫潤的木質調設計，外觀以木牆與木門為主，一走進去就有種回到日系小店的療癒感。店內空間不算大，木桌上整齊擺放著各式麵包，畫面簡單卻很有溫度。
原料選用日本進口麵粉，細膩的粉質讓口感更加柔和有層次。最讓人驚喜的是，他們提供的貝果口味也非常多元，從鹹食到甜點通通都有，像是蔥花起司、草莓肉鬆、白醬脆腸、藍莓乳酪等等，每一種都很有特色，真的會選擇障礙發作（笑）
如果要私心推薦，我一定投「藍莓乳酪貝果」一票！裡面的藍莓醬是老闆親自熬煮製成，酸甜比例剛剛好，不會過於膩口。咬開後，可以看到滿滿的藍莓醬搭配乳酪塊，口感層次很豐富，每一口都很滿足～
（以上照片皆取自 捲圈圈烘焙 臉書粉絲專頁）
▌台南貝果推薦｜小樣貝果
第三間是在巴克禮紀念公園附近、靠近台南航空站的「小樣貝果」。一走進店內就能感受到空間寬敞又舒適，架上整齊擺滿各式各樣的貝果，光用看的就已經讓人選擇障礙發作，真的每一樣都想帶回家 XD
這間最厲害的地方在於主廚採用「三段式低溫發酵」，獨家研發出他們家的特色「凍齡貝果」，把剛出爐的最佳風味即時鎖住。其中我自己最有感的是「退冰即食」這一點，不用特別加熱，口感依然 Q 彈有嚼勁，對於忙碌或想囤貨的人來說真的超方便！
他們家的貝果主打「像波霸一樣 Q 彈」，實際吃過後，確實比起一般市面上的貝果，多了一份扎實與彈性！另外，如果你是比較在意食材來源的人，可以到他們的官網看看，每一款品項的原料都有清楚標示，讓民眾能夠安心地享用～
（以上照片皆取自 小樣貝果 臉書粉絲專頁）
▌台南貝果推薦｜Umm Umm
再來要介紹的這間「Umm Umm」，就隱身在熱鬧的海安路旁的小巷裡。整體外觀到店內裝潢都走日式簡約風，清爽又帶點溫度，和台南慢步調的氛圍意外地很合。每次經過都會忍不住被吸引，最後又默默拎著幾顆麵包一起回家（笑）
他們家最特別的是選用全素食材搭配自養酵母製作，對素食者來說非常友善。同時，部分含辛香料或常見過敏原的品項，也都會在標籤上清楚標示，讓人在選購時更安心，這種細節真的很加分！
店家也會在社群上不定期更新菜單，建議可以事先查看有沒有想吃的品項並預訂，才不會撲空喔！另外，如果有打算內用的話，也記得要提前訂位並確認相關規範，才能輕鬆地享受這段悠閒的貝果時光喔～
（以上照片皆取自 Umm Umm 臉書粉絲專頁）
▌台南貝果推薦｜2000 壹粒天然蔬果酵母麵包
最後一間要介紹的是隱身在巷弄裡的烘焙坊 ——「2000 壹粒天然蔬果酵母麵包」。店面不大，整體以預訂制為主，現場也會供應少量現貨，但如果提早售完就會提前打烊，想朝聖的話真的要抓好時間、手腳也要快一點（笑）
他們家的特色在於整體走低糖、無油配方（部分口味仍含油脂），貝果則是使用自培葡萄種菌種老麵製作。吃起來會有淡淡的果酸清香，口感偏濕潤、不乾硬，比起一般貝果多了一點柔軟與 Q 彈，在口中越嚼越有層次～
店家會在社群媒體上定期更新菜單，並清楚標示葷素類別與使用食材，資訊透明這點真的加分，讓有需求的人可以清楚地馬上知道！如果有其他問題，也可以直接私訊他們的粉專詢問，都會有專人協助回覆喔～
（以上照片皆取自 2000 壹粒天然蔬果酵母麵包 臉書粉絲專頁）
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