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▌台南深夜咖啡廳｜曉咖啡
這間鄰近於小西門附近巷子內的老宅咖啡廳「曉咖啡」，從外到內都保留了早期的復古風味。門外的綠色花磚和部份褪色的木門，店內的扶梯把手和部份剝落的牆面，都像是在向來訪的顧客訴說著一段陳年往事。
一、二樓皆設有內用區，座位之間也保留了一定的距離，整體氛圍讓人覺得放鬆舒適，很適合朋友來這邊聚會。除了台南以外，他們在嘉義也有一間分店，下次如果有去嘉義遊玩，也可以將「曉咖啡」排進行程喔～
（以上照片皆取自 曉咖啡 臉書粉絲專頁）
▌台南深夜咖啡廳｜䖙｜THENN LEH
「䖙｜THENN LEH」的地點就位在台南女中附近。門口擺放的竹椅和後方的磁磚牆，與周遭形成了鮮明的對比，也為整體增添了一抹熟悉的溫度。相較於前一間老宅咖啡廳，他們看起來更加老舊，也正因為如此，更想讓人進入一窺究竟。
店家採不限時服務，不用擔心還沒盡興就要打道回府。其中讓我最中意的就是靠窗的榻榻米座位，是少數可以躺著的咖啡廳（甚至在菜單上直接備註可以躺很久 XD），再配上剛泡好的咖啡和甜點，完全就是一大享受～
（以上照片皆取自 䖙｜THENN LEH 臉書粉絲專頁）
▌台南深夜咖啡廳｜Present Coffee
位於赤崁樓附近的「Present Coffee」，門口有著一塊大大的貓咪招牌，進門後就能看到吧台區及旁邊的小甜點櫃，另外還有二樓用餐區、三樓預約席和展覽區，整體空間很明亮、走的是日系簡約風格。
除了咖啡和甜點以外，他們還有提供多樣輕食可以選擇（第一次看到有賣飯捲的咖啡廳，超級酷！）。此外，他們還是一間寵物友善咖啡廳，如果想要帶著家裡的毛小孩來這裡一起享受愜意時光，也是完全沒有問題喔！
（以上照片皆取自 Present Coffee 臉書粉絲專頁）
▌台南深夜咖啡廳｜裊淡咖啡
「裊淡咖啡」位在成功大學旁邊的巷弄內，店內是韓系風格的裝潢，一、二樓皆設有用餐區，店家也有特別說明一樓客滿才會開放二樓，並於晚上 7 點後開放。目前無提供訂位服務，皆是採現場候位。
翻閱菜單時，有一個品項是我從來沒有預想會在咖啡廳看到的，那就是鳥！蛋！甚至後來才知道，店名「裊淡」竟然就是「鳥蛋」（老闆到底是有多喜歡鳥蛋 XD）。店內還有兩隻貓咪小店長會不定期出現，非常療癒～
（以上照片皆取自 裊淡咖啡 Instagram粉絲專頁）
▌台南深夜咖啡廳｜珈琲人間—Kohi Ninngenn
再來要介紹的台南深夜咖啡廳，是在巷子裡的「珈琲人間—Kohi Ninngenn」，進門前可以看到外面擺著幾張露營椅和小桌子，營造出一種溫馨的氛圍。因為地點是在巷弄內，停車會較不方便，建議步行前往。
私心推薦「蛋沙拉麵包」，外層用烤得金黃酥脆的麵包，包裹著滿滿的蛋沙拉，一口下去層次超級豐富，絕對會成為每次來的必點項目！店家會將每日甜點公告在社群媒體上，建議事先查看當日有沒有心儀的品項，以免撲空喔～
（以上照片皆取自 珈琲人間—Kohi Ninngenn 臉書粉絲專頁）
▌台南深夜咖啡廳｜叁沌 coffee
接下來要介紹的台南深夜咖啡廳，是從台南火車站出發，步行約 15 分鐘就可以抵達的「叁沌 coffee」。常常能看到還沒到營業時間，外面就已經站滿排滿人潮，如果沒有提前去，基本上都會需要候位一段時間。
他們家是寵物友善咖啡廳，一、三樓皆是坐位區，二樓則是規劃成展覽空間。個人很喜歡他們家的「特調小山園抹茶拿鐵」，口感柔順、尾韻會回甘的抹茶，搭配濃郁香純的牛奶，兩者的完美融合，讓人不小心就會深陷其中。
（以上照片皆取自 叁沌 coffee 臉書粉絲專頁）
▌台南深夜咖啡廳｜錦囊繆劑咖啡
「錦囊繆劑咖啡」地點就位在永樂市場附近，店內空間雖然不算太大，但整體的動線設計完全不會讓人有壓迫感，同時給人一種很放鬆的感覺～內用低消為一杯飲品，消費滿 $200 不限時（老闆真的不要太佛心இдஇ）
從咖啡、甜點，到鹹食正餐，這裡通通皆有供應，而且老闆還是「楓之谷」的愛好者，可以看到店內擺放著許多老闆的小小收藏，很溫馨可愛！「錦囊繆劑咖啡」是寵物友善咖啡廳，還能和可愛的柴犬小店長「八庫」互動交流喔！
（以上照片皆取自 錦囊繆劑咖啡 臉書粉絲專頁）
▌台南深夜咖啡廳｜恬逸沙灘
這間「恬逸沙灘」除了是台南深夜咖啡廳，同時也是一間寵物友善咖啡廳，地點就位在林百貨附近。店內有親人的狗勾和可愛的卯咪，無論你是狗派還是貓派，都能在這裡度過一段快樂時光！
店內的燈光非常剛好，不會亮到刺眼或是過於昏暗，一、二樓皆有設置座位區，還有提供超多漫畫可以閱讀，更貼心的是店家採不限時，讓人可以從容地坐在這裡，如同店名「恬逸」一樣，享受閒適安逸的時光。
（以上照片皆取自 恬逸沙灘 臉書粉絲專頁）
▌台南深夜咖啡廳｜咚窩蕊喫茶店
「咚窩蕊喫茶店」就位在赤崁樓旁邊的巷子裡，原先的白色木門在歷經歲月後顯得有些老舊，搭配一旁早年的鐵窗，彷彿置身記憶中小時候常去的雜貨店的樣子，而店家的招牌在燈具的暖光下，也顯得更有溫度。
整體裝潢走的是日系懷舊風，店內擺放著各式各樣的古物，恍惚間真的會讓人有種穿越時空的錯覺。他們家的招牌甜點「昭和布丁」，微苦的焦糖與細緻濃郁的布丁，再配上滑順奶香的冰淇淋，品嚐一口就能知道為什麼會有這麼多人慕名而來。
（以上照片皆取自 咚窩蕊喫茶店 臉書粉絲專頁）
▌台南深夜咖啡廳｜匙糖pondessert
平日營業：14：30 – 23：00（星期一至四）／14：30 – 00：30（星期五）
週六營業：15：30 – 00：30
週日營業：15：30 – 23：00
公休：依社群媒體公告
地址：臺南市中西區青年路226巷6弄18號（開始導航）
電話：尚未提供
最後一間要介紹的是在東菜市旁邊的「匙糖pondessert」。最初照著導航上的指引，抵達時看到的是店家後門的招牌，後來才發現他們其實有特別說明導航會定位在後門，而且還有詳細位置的導覽影片，建議出發前可以先看一下，才不會跟我一樣跑錯地方 XD
這間由三位懷抱著共同理想的朋友，共同創立的「匙糖pondessert」，在裡面每個人各司其職，製作出美味的甜點和港點。其中，小編最喜歡的品項是「茅屋起司派」，濃郁奶香的起司搭配撒好撒滿的餅乾屑，層次超豐富，屬於在口中越嚼越香的類型～
（以上照片皆取自 匙糖pondessert 臉書粉絲專頁）
如果你和小編一樣也是夜貓子，想和朋友一起找個愜意的地方聊聊天，那以上 10 間台南深夜咖啡廳真的要收藏起來！總有一間台南深夜咖啡廳會成為你們夜晚的秘密基地～
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